Old Fashioned
Рецепт приготування
Рецепт коктейлю Old Fashioned (Олд Фешн) гранично простий і залишається незмінним з середини XIX століття. Це найбільш популярний коктейль по всьому світу навіть через майже 200 років з моменту створення. Склад коктейлю Old Fashioned повністю відповідає класичному визначенню коктейлю: це базовий алкоголь, цукор і біттери. Смак Old Fashioned багато в чому визначається віскі, а додавання невеликої кількості цукру розкриває його аромат. Біттер же відкриває додаткові «межі» алкоголю-основи.
Рецепт коктейлю Old Fashioned
1. Додаємо бурбон або житнього віскі, простий сироп і Ангостура в келих (олд фешн або Рокс).
2. Додаємо сферу з льоду (підійде кілька великих шматків) і добре перемішуємо інгредієнти барною ложкою.
3. Цедру апельсина вичавлюємо в стакан (щоб масло цедри потрапило в коктейль), після чого змащуємо нею ободок склянки.
4. Прикрашаємо коктейль свіжою апельсиновою цедрою (підійде, і та яку ви вже використовували) і/або коктейльної вишнею.
Необхідні інгредієнти
Тростниковий цукор
5 г
Бурбон
50 мл
Коктельна вишня
1 шт
Ангостура біттер
1 мл
Цедра апельсину
1 шт
Лід-сфера
120 г